你應該要知道的食事
2023年的澳洲網球公開賽1月16日~1月29日於墨爾本公園(Melbourne Park)正式登場。除了觀賞球賽、追網球明星等,運動場外球迷的美食饗宴更是精彩多樣!2023年就推出了6大在地與異國美食,而過去10年,澳網整合場外的消費潛在市場,根本把網球賽期當作慶典在經營。
2023年的澳洲網球公開賽於墨爾本公園(Melbourne Park)正式登場,為期14天(2023年1月16日~2023年1月29日)的精彩賽事預計將迎接90萬名本地及世界各地的球迷湧進現場觀戰。此公園位於墨爾本運動娛樂區,除了澳網的中心球場羅德・拉沃競技場,以及約翰・凱因、瑪格麗特・考特兩大主球場外,還有30個小球場散布在園區內。來到現場的大小球迷會花一整天到處追看網球明星,還有為偶像加油歡呼;而場外的大滿貫綠草坪到了晚上,更是擠滿下班後的族群在此享受野餐,透過超大螢幕看直播。可以想見,澳網舉辦單位為了照顧球迷的需要,每年得花心思挑選出色的餐飲業者,在此提供與夏天完美搭配的美食體驗。
不只看球賽 球場外的美食更展現澳洲飲食文化多樣性
過去10年,運動場外球迷吃的食物,從電影裡出現的熱狗、肉派逐漸更新演變,褪去附帶型消費的標籤。2020年,澳洲名廚裴利(Neil Perry)創立的Rockpool餐廳及主廚松久信幸創辦的NOBU日本料理餐廳,都曾為球迷端上獨一無二且難忘的菜色。2023年,澳網聚焦在剛崛起的餐廳和具備開拓精神的廚師,同時展現飲食文化的多樣性,以快閃餐廳或餐車的模式服務觀眾。快來看看球迷不可錯過的6家美食吧!
一、越式法國麵包Ca Com Banh Mi Bar
利奇蒙區(Richmond)被在地人暱稱為越南區,因為有眾多越南民族人口居住,來自此地的Thi Le主廚自然能呈獻最道地的越式法國三明治麵包(Banh Mi),口味包括脆皮豬肉、薑黃雞肉等多種選擇,另有混合新鮮香草與番茄的零麩質冷麵。身兼廚師和店長的Thi Le認為受到澳網的邀請是一種肯定和榮譽,能將墨市的越南料理文化放上國際舞台,因此特地招兵買馬請出親友團,為滿足國際球迷的胃口而努力。