MUST GO FOR SUMMER

It’s the day; Jordan Peele’s NOPE opened today, 7/22, with IMAX experience available. Although its poster and trailers didn’t reveal too much about the movie, the horror and scenes already captured me. Even more exciting, Universal Studios Hollywood moved and rebuilt the actual set of Jupiter’s Claim, a prominent place in the movie where the best modern horrors were ever seen in a film. Universal Studios includes it to the world-famous Studio Tour.  This new set for Studio Tour is permanent and just opened today. I will not miss it; planning to watch NOPE at Universal City Walk’s AMC with family, then hop on Universal Studio Tour tram to experience the same horror actors got from Jupiter’s Claim in the movie.

I just visited Universal Studios’ Jupiter’s Claim set on the media preview days ago. It was cool. I entered Universal Studios through an exclusive press entrance, and the studio tour drove everybody to Jupiter’s Claim Set. We, the press, were able to hop off and film. The set is fantastic and detailed. You’ve got to see it for yourself, and you can’t afford to miss the experience. 

– Hansen and Brendan for you –

U活動

迪士尼樂園度假區帶來壯觀的夏日樂趣現場報道

迪士尼樂園”Fantasmic” “Tale of the Lion King”邀您歡樂一夏 Fantasmic Play Previous Next Tale of the Lion King...

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最精彩的最棒的迪士尼樂園夏日精彩就在这个暑假, 错过会后悔!!

迪士尼樂園這個夏天不一樣,為你帶來Electrical Parade的回歸、“獅子王的故事”, "Fantasmic", World of Color等“Fantasmic!”從 5 月 28 日開始再次在迪斯尼樂園迷人表演 同樣在 5 月 28 日:新上演的“獅子王物語”在迪斯尼樂園的幻想世界劇院首次亮相...

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don’t miss out our summer sessions

Acting by Jazmine Ramay 主持配音班 冰冰老師VOHosting  Hip Hop by Cammie Tolleshaug Summer camp 2022

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Universal Hollywood Halloween Horror Nights

今年 Michael Meyer, 狼人, 吸血鬼, 木乃伊 全到齐你够胆就来吧, 等你...  9 月 8 日至Hallloween在好萊塢環球影城 https://www.youtube.com/watch?v=woJNQ1rl2tkhttps://www.youtube.com/watch?v=hbfi7DdU4kY 環球影業的傳奇恐怖人物狼人、德古拉和木乃伊 有史以來第一次在環球影城的萬聖節恐怖之夜集結起來...

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Disney Junior Fun Fest

https://www.youtube.com/watch?v=7PJk5Eef370 Previous Next 迪士尼樂園首屆 Disney Junior Fun Fest2022年4月29日- 迪士尼加州冒險樂園 (Disney California Adventure park) 首次舉辦 Disney...

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主持配音+表演+拍攝剪輯+趣味中文 雙語才藝夏令營

M-F (實體課) 8:30am-12:30pm San Marino 校區 2111 Huntington Dr, San Marino,CA 91108 **每2週為一期 **夏令營內容豐富 1...

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U玩樂

好萊塢環球影城新場景Jupiter’s Claim

你不能錯過取自喬丹·皮爾 (Jordan Peele) 的史詩級新恐怖電影鉅作--[Nope]中的Jupiter's Claim 的電影拍攝原創佈景將於 7 月 22 日星期五與電影上映日同步在好萊塢環球影城成為新景點. 你可以在City Walk 看完電影后, 立即跳進Universal Studio Tour車廂內走進電影的場景內。親身感受電影中的情節. https://www.youtube.com/watch?v=_Im5OzeTi_Ihttps://www.youtube.com/watch?v=jl8gU8jhxnQ

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大朋友想在萬聖節尋找最高刺激嗎? 環球影城就是令你最驚魂的地方

https://www.youtube.com/watch?v=y_bGTBirHe8萬聖節恐怖之夜釋放了“The Horrors of Blumhouse”,一個全新的鬼屋受 Blumhouse 即將上映的超自然驚悚片 The Black Phone 的啟發,從 9 月 2 日開始在奧蘭多環球影城度假村和 9...

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INCREDIBLE JOURNEY: BUGS 小蟲子們的世界 等你來探索發現

Incredible Journey returns with Bugs! Whether you find bugs cool and intriguing or gross and...

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U美食

乳白色的韓國傳統「馬格利酒」的創新

你應該要知道的食事韓國飲酒文化裡,除了為人所知的燒酒、啤酒外,最為傳統且重要的酒類就非「馬格利酒」莫屬了,它是一種發酵米酒,做法單純曾經是家家都能自釀的平民飲品,直至二戰、韓戰爆發限糧,直至後來的燒酒、啤酒強勢霸佔市場主流,馬格利酒近年來正踏上復興之路,但要如何甩掉傳統標籤、順應年輕人喜好,將會是最大的挑戰所在。撰文=李依文韓國影劇中時常看見把酒言歡的用餐場景,除了燒酒以外最吸人眼球的就是裝在黃銅餐碗裡那乳白色的馬格利酒,其實說白了它就是一種米酒,存在於韓國飲食文化中相當悠久,被時下韓國年輕人貼上一種過時的標籤,在酒類市場競爭激烈的韓國,馬格利酒正面臨發展困境。從歷史榮光,到二戰、韓戰大米酒禁令:失傳的馬格利酒막걸리,馬格利酒的韓文讀音Makgeolli,字音可拆解為兩個部分解讀, 「mak」意思為大致完成或不久前,geolleun則是過濾的意思,相關的文字記紀錄可以追溯到19世紀,直至20世紀甚至有不少民間相關紀錄表示這種酒在韓國的大街小巷都有,在當時能夠做為這麼有代表性酒品,很大的原因可能是出自其「簡單純粹」的特質,從製程上來看,它是透過蒸煮好的米飯、酵母與水混合後,在陶罐中發酵數週後即完成,各個家庭間甚至有自己的獨門配方釀出屬於自家韻味的馬格利酒。馬格利酒如此榮光的時代來到20世紀上半葉,日本殖民統治韓國的背景下,導致這種家庭手工業被迫攔腰折斷,殖民政府選擇制止卻也同樣看到商機,在當時轉而利用標準化工業來生產製造,所有的酒精生產都必須被徵稅,且需要有合法的酒精釀造許可證,即使是自釀飲也同樣需要遵循這些規範。爾後韓國迎來第二次世界大戰(1939年9月1日~1945年9月2日)、韓戰(1950年6月25日~1953年7月27日),在戰爭雙雙夾擊之下的1960年代,韓國迎來了嚴重食物短缺問題,當馬格利酒最關鍵的成分:米,連吃飯都不夠,更別說被用來製成酒,政府在當時就嚴禁這類重要經濟糧食不得被製成酒精。當時製造商為了解決這個窘境,選擇將大、小麥作為替代原料,但製出的新型馬格利酒卻不受歡迎,因而逐步被現下最受歡迎的燒酒所取代,這個現象直至1989年大米酒禁令被取消,1995年家釀再次合法化,可惜的是許多傳統記憶與工法早已失傳。 韓國傳統喝馬格利酒的方式,是承裝在黃銅碗中飲用。疫情下韓國酒類市場萎縮,馬格利酒卻大幅成長50%以上走過糧食缺少的戰爭年代,要復興曾經榮光無比的馬格利酒卻存在一定難度,主因來自技法的失傳。馬格利酒曾經是家家都能自釀的平民酒,被戰略時空打亂後,韓國政府認為振興傳統、本地的飲食文化相當重要,甚至是必須藉此振興經濟。2016年,韓國政府通過了將釀造罐容量要求從5000公升降至1000公升的法令,允許小型啤酒廠和釀酒廠銷售酒精飲料;2017年,傳統酒精飲料獲得了線上銷售,並直接交付給消費者的獨特特權。有趣的是,法令對這兩年全球面臨的新冠疫情,帶來了不小的影響,儘管疫情阻擋了消費者進入酒吧與餐廳,但馬格利酒的線上和線下銷量卻飆升。根據韓國農水產食品貿易公社 (aT) 發布的2021年統計報告來看,2020年馬格利酒市場增長了52.1%,而酒類市場整體萎縮了1.6%,說明馬格利正踏上復興路的正途。馬格利酒想挑戰燒酒、啤酒,就必須得夠酷!即使馬格利酒看似贏了亮眼的成績,但不可否認的是韓國酒精市場主宰目前仍舊是由燒酒與啤酒稱霸,兩種酒類加在一起的銷售額佔整體酒類市場8成以上。而今為了要更有效地推廣傳統酒款,韓國各地幾乎都有相關的培訓課程,好比2009年起,首爾韓國酒精工業研究所設置了為期3個月的相關課程,參與的年齡層落在20~30歲左右,課程受歡迎的程度甚至需要提前3年預定,至今約莫有3000人完成該訓練,其中更有300人更專精地研修了專業級課程,受訓過後進入馬格利酒產業、韓國啤酒產業服務。 韓國最大的麵包生產銷售商SPC集團,與當地傳統的韓國馬格利酒釀酒廠Jangsoo合作,透過SPC集團的咖啡麵包複合店品牌 「Paris Baguette」推出無酒精馬格利酒奶昔。(圖片來源:Paris Baguette Facebook) Sooldamhwa (술담화) 推出的「Bartender's Makgeolli」是為了調酒量身定制的基底酒,酒精濃度14%,保留馬格利釀製的風味,去除碳酸口感,與各種新鮮水果搭配融合相當順口。(圖片來源:Sooldamhwa 官網)此外,最大的挑戰就是甩掉標籤,對於現下年輕人來說,馬格利酒就是一種老人喝的酒、歷史課本上的酒,從傳統酒類要變成時髦的存在,馬格利酒現在走的風潮更像近年來流行的精釀啤酒,原因當然也與法令開放後,遍地起家的小釀酒廠有關,如何在這種最基礎簡單的米酒之上釀出特色,是目前最主流的風潮,也有越來越多的餐酒館將這類特色酒作為亮點販售,馬格利酒正在逐步地滲入年輕人的生活與飲酒選擇。此外,透過產品形象或是廣告行銷的包裝,重新教育消費市場是眼下最大的挑戰。目前可以見到的完整包裝馬格利酒就除了改變包裝變得更新潮、年輕以外,許多透過餐酒文化傳遞,不管是搭配套餐、小吃,比起單純賣酒更為吸引人,馬格利酒也正踏上復興革命之路。審稿編輯:林玉婷

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克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒

在海底熟成的克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒魅力在哪? 你應該要知道的食事 西班牙是世界上葡萄園最多的國家,同時是世界上最大的葡萄酒出口國家,而大多數西班牙葡萄酒都放在地下酒窖熟成,但位在西班牙北邊比斯開灣的克魯索寶藏海底酒莊,藉著海灣冰冷嚴峻的優勢,其所設置的海底酒窖,能讓紅色酒體變得更紫,白色酒體變得更偏綠色,且氣味有顯著的差異,口感非常柔順。 西班牙北邊的比斯開灣是轟動全球的畢爾包古根漢美術館的所在地,位處巴斯克自治區,而對熱愛美食的人來說,其中的聖塞瓦斯蒂安絕對是必訪的美食之都,它是全球榮獲第2多米其林星星的城市:9家餐廳,18顆星。 當然,藉著海灣的優勢——更冰冷嚴峻的海域代表漁獲更加肥美和豐富,在地廚師端出的堪稱世界最棒的海鮮料理,包括老饕們愛不釋手的巴斯克風下酒小菜串(Pintxos)。既然有琳瑯滿目的下酒菜,自然少不了好酒。不過,當你一邊喝酒一邊看著海景時,會聯想到什麼呢? 靈感來自高價售出的船難香檳 實業家薩拉喬(Borja Saracho)發揮稀有的想像力,把大西洋東北邊的內灣和釀酒聯想在一起,付諸行動創立「克魯索寶藏海底酒莊」(Crusoe Treasure Underwater Winery)去實驗並打造自家獨特的佳釀。起初他注意到,船難遺留下來的香檳通常在拍賣場上可以賣得更高價格,這一點吸引他繼續研究海洋的環境是否可能使葡萄酒變得更迷人,於是自2010年開始展開這一探索旅程。據薩拉喬表示,每次用盲飲來比較陸地與海底兩處所熟成的酒,造訪的顧客總是會選擇海底的,這種令人驚喜的結果每3個月就會上演一次。 海底低溫讓酒體氣味產生變化,白酒放置半年、紅酒則受潮水「陶冶」1年 潛入北大西洋900公尺的深處,海水的溫度大約是5度,海底則是2度。薩拉喬所設置的酒窖在於水深20公尺的位置,溫度大致是攝氏12~17度,而低溫熟成的葡萄酒究竟有什麼樣的變化呢?薩拉喬依長年觀察描述道,「紅色酒體會變得更紫,白色酒體則偏綠色,氣味有顯著的差異,口感非常柔順。不同的葡萄所釀製的酒,突然之間有了驚奇的進化」! 就是這項開拓性實驗的好結果,堆砌出了今日穩健的酒莊事業。克魯索寶藏海底酒莊目前生產10款葡萄酒,例如希哈、白格那希、維歐尼耶,而潘琪亞灣(Bay of...

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綠葉植物也能萃取出植物性蛋白質?

負責光合作用的「RuBisCO」成為植物基生力軍 隨著植物蛋白市場不斷擴大,業者也不斷在尋找更大量、營養更豐富又不會對風味造成影響的植物蛋白來源。RuBisCO是一種存在於綠葉植物中的植物性蛋白質,來源廣大又營養豐富,紐西蘭新創食品公司Leaft Foods開發並優化其萃取技術,並預計於2023年推出相關分離蛋白及濃縮蛋白運動營養補充產品。 撰文=編輯部 近年來以植物性蛋白製成的產品越來越普遍,觀察這些產品的包裝食品標示,不難發現這些產品的蛋白質來源,除了大豆蛋白因供應量充足、價格便宜、蛋白質豐富而最常被使用之外,近年為了改善豆青味,豌豆蛋白、鷹嘴豆蛋白等蛋白質也相繼進入市場。 但肉類替代蛋白的風潮越來越盛行,蛋白質來源多樣化也成為植物蛋白市場的新目標,除了這些來源以外,還能從什麼植物中獲得大量又優質的蛋白質呢? 紐西蘭新創開發RuBisCO萃取技術 望妥善運用綠葉植物中的優質蛋白質 核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶(Ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase,以下簡稱RuBisCO)是一種在綠葉植物中負責進行光合作用的可溶性蛋白質,可以從任何綠葉的植物中萃取出來,來源豐富,被發掘出是具有發展潛力的植物性蛋白質之一。 紐西蘭新創食品公司Leaft Foods,看準RuBisCO存在於任何綠葉植物中、來源豐富,致力於開發、優化RuBisCO的萃取技術,將其加工製成蛋白質粉末,並於2022年4月宣布募集了1500萬美元資金,將擴大研發RuBisCO分離蛋白及濃縮蛋白,預計於2023年於美國推出相關運動營養補充產品。 RuBisCO無色無味、不含過敏原 且有類似牛肉的胺基酸成分 營養豐富...

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U親子

為您的孩子度過一個快樂安全的暑期.預防 COVID-19 宣傳教育活動

為您的孩子度過一個快樂安全的暑期做好準備了嗎?「我們做得到」(We Can Do This)預防 COVID-19 宣傳教育活動無論是參加暑期學習計劃、露營、亦或是加入一個新的體育團隊,夏天對孩子們來說都是一段令人興奮的時光,可收獲新的學習、玩耍及成長體驗。但是,如果您的孩子尚未接種 COVID-19 疫苗,他們可能沒有機會享受每年這段特殊的時光。COVID-19 仍是一個公共健康問題,它對兒童的長期影響仍屬未知。但是,也有一個好消息。父母和照護人現在可以讓他們 6 個月至 5 歲的孩子去接種輝瑞-生物科技 (Pfizer-BioNTech) 或莫德納...

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在家的圖書館資源 Library Resources You Can Use From Home

Most California public libraries will let you apply for a card online, provided you live...

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家長平時是在「教育」孩子?或只是「解決」孩子行為問題?

很多華人家長反映,為什麼現在養孩子的過程這麼累? 其實, 其中一個原因是因為許多家長在孩子成長過程中,不是在「教育」孩子,而只是在「解決」孩子各種行為問題,一個解決完,又有另一個,甚至許多子女到二、三十歲仍然讓父母頭痛操心,所以家長會覺得養孩子好累喔!比方說孩子小時得不到想要的東西而哭鬧,多數家長的做法是「設法使他不哭」,例如立刻給他喜歡吃的糖果、巧克力、冰淇淋取代;或是給他Ipad,用畫面轉移他;或是被鬧得沒辦法了,只好投降答應他...等,總之就是解決他「哭」的問題。 但是「教育」和「解決問題」是兩件不同的事情,孩子得不到想要的東西而哭鬧,這事至少有兩個教育內容:(1)孩子必須從小被「教育」能順服父母和家規,而不是我行我素,漸漸變成小霸王。(2)孩子從小必須學習不順心時,能安撫自己的情緒,平復心情。 孩子長大後能有良好的習慣與性格,是因為父母懂得在孩子年幼時教育他順服權柄,服從規定,這樣將來他們在每個年齡階段,任何地方都比較能服從權柄,適應團體。此外,人生不如意事,十之八九,「不順心」是人生必然有的挫折經驗,如何接受現實,具備挫折復原力,是從幼兒階段慢慢培育而來的。家長若是只是「止哭」、「止鬧」、「止問題」,孩子沒有「服從規定」、「忍受挫折」、「平復情緒」或是「主動負責」的能力,那麼他們的行為問題將層出不窮,父母教養孩子將變成一件苦差事,很難嚐到孩子生命成熟生命的喜悅。   王祈老師 擁有加州Azusa Pacifi c University領導學碩士(專攻家庭領導及個人領導及心理諮詢),並主持洛杉磯「愛的方程式」廣播18年。現任加州「全人豐盛教育推廣中心」執行長,澳洲、紐西蘭、新加坡、馬來西亞、台北等地教師及家長培訓,企業培訓講師,曾任中國深圳南山教育局「幸福家長學校」及中小學教師訓練聘約講師。

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