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好萊塢環球影城在《哈利波特魔法世界》中開設了佛羅倫福特斯庫冰淇淋專櫃。該店於 3 月 29 日星期五正式開業，但目前正處於 “試營運 “階段。這間全新的店面位於Honeydukes，提供10 種美味可口的軟冰淇淋口味，包括奶油啤酒、香蕉、巧克力、薄荷、柳橙、香草、太妃糖堅果、Granny Smith Apple、開心果和太妃蘋果，用杯子、 華夫餅筒或紀念杯盛裝。 本刊記者應邀搶先去親身體驗與大家分享嘗後感及作一些評論   https://www.youtube.com/watch?v=T1l1lP7fBVshttps://vimeo.com/932217778?share=copyhttps://vimeo.com/932233790?share=copy 媒體日體驗

聞名已久的好萊塢環球影城影城遊覽車之旅（Studio Tour）60 周年了！從 4 月 26 日（星期五）到 8 月 11 日（星期日），將以各種方式進行慶祝,我們一起來看一下有什麼亮點吧! 60 周年新元素的亮點： – 標誌性的紅白糖果條紋魅力電車回歸 – 有機會走下有軌電車，進入傳奇的電影場景： o 一輛原汁原味、經過全面修復的 1964 年老式魅力電車 o 巨型金剛拍照背景 o 主題公園原版懸掛的大白鯊 o 為慶祝好萊塢標誌百年誕辰，首次將好萊塢標誌的原版複製品放置在後場。 – 地震–大地震 「景點（1989 年）以逼真的 8.3 級地震為特色，經過從上到下的翻新，將以現代技術和美學全新亮相。 – 在《回到未來》（Back to the Future）大片場景的拍攝地–法院廣場（Courthouse Square），遊客將看到一輛原版的時光機圖片車，以及在該區域漫遊的布朗博士（Doc Brown）角色。 – 失控列車歸來（1976 年），警鐘和警報器從固定位置發出警報 – 巨型霸王龍恐龍展區毗鄰上鎖的野生恐龍圍場，遊客可以聽到恐龍的尖叫聲和爭先恐後的逃跑聲。 – 主題商品和食品 現在就到官網享受在等著你的優惠吧！ 我們一起進入時光隧道從最開始的環球影城遊覧車到現在最環保的電能覧車，也一睹為60週年紀念推出的商品美食等, let’s go!!

你應該要知道的食事 北市聯醫中醫科主任林在裕指出，現代人腸胃消化不良「完穀不化」的問題，可以藉由「白朮」與「白芍」來緩解和治療，並且注意患者不可以暴飲暴食或是吃過於刺激腸胃的食物，呼籲如果有異常情況一定要立即就醫。 整理＝編輯部 59歲的張先生近1年多來為腸胃消化不良所困擾，經常剛吃完東西不久後立即有肚子脹痛、屁聲連連、還有一直跑廁所的煩惱，每天平均會拉肚子5次，嚴重影響到生活作息。2024年1月時，張先生到臺北市立聯合醫院（簡稱北市聯醫）中興院區中醫科求診，確診為「肝旺脾虛」症型，經服用中藥治療1周後，症狀獲得改善。 「完穀不化」可以靠白朮與白芍來治療 北市聯醫中興院區中醫科主任林在裕指出，現代人講的「腸胃消化不良，吃什麼拉什麼」即中醫所謂的「完穀不化」，也就是腸胃消化吸收功能異常導致的腹瀉或糞便中有未消化的食物，會發生「吃青菜大便出來還是青菜」的狀況，完全無法吸收食物中營養物質。林在裕表示，像這種症狀，可使用中藥「白朮」與「白芍」來治療。「白朮」可促進消化吸收功能，而「白芍」能抑制腸胃過度蠕動，進而使腸胃功能健全，讓消化不良、腹脹、腹痛及腹瀉的症狀能得到緩解。 「白朮」有促進消化吸收的功能（圖片來源：北市聯醫提供） 「白芍」能夠抑制腸胃過度蠕動。（圖片來源：北市聯醫提供） 患者平時也要注意飲食方式 清淡飲食、少量多餐 林在裕建議患者平時應注意飲食，多吃清淡易消化的食物，最好是少量多餐，並多攝取足夠的水份與電解質，避免暴飲暴食，少吃油膩、生冷、辛辣刺激的食物。還有，精神因素也是造成消化不良的主要加重因子，因此要特別注意保持愉快的心情並適時紓解壓力。如果腹瀉問題持續或更嚴重，糞便產生不正常顏色或氣味則應立即詢問醫師。 審稿編輯：林玉婷

已脫殼1次，長至2.5公分的龍蝦苗看起來相當的健康。（圖片來源：農業部提供） 你應該要知道的食事 龍蝦玻璃稚蝦苗的養殖因為病毒、水質，還有稚蝦互相殘食的現象導致死亡率相當高。農業部水試所通過環境的調控以及優質飼料的餵養，成功提高龍蝦苗育苗成功率至7成以上，並在兩個月內由2公分長至5公分。 整理＝編輯部 農業部水產試驗所（簡稱水試所）取得龍蝦玻璃稚蝦培育技術的重大突破，成功建立龍蝦中間育成技術，順利將玻璃蝦苗的體型由2公分培育至5公分，且育苗成功率超過7成，有效解決業界長期面臨的種苗培育難題。 龍蝦苗每週都會進行盤點和外觀的檢視以確保健康。（圖片來源：農業部提供） 野生龍蝦資源下降，各國紛紛訂定保護措施 水試所表示，全球的龍蝦屬（Panaulirus）共有19種，而台灣周邊海域分布就有8種。由於龍蝦價格高昂，使其面臨強大的捕撈壓力，也導致資源急劇下降，為了保護龍蝦資源，許多國家如印度、美國、澳大利亞、紐西蘭、加拿大等國都已採取相應的保護措施，包括立法規定捕撈量和捕撈季節。 水試所克服技術困難 龍蝦苗2個月內由2公分成長至5公分 水試所指出，台灣的龍蝦供應長久以來主要仰賴進口或野外捕撈，近年來，業者嘗試進口2公分的龍蝦玻璃苗進行培育，然而在養殖期間，稚蝦會發生互相殘食的情況，加上水質、環境及疾病等因素影響，死亡率相當高。 通過提供海木耳等大型海藻，讓龍蝦苗躲藏以避免殘食（圖片來源：農業部提供） 水試所經過多年的試驗研究，成功克服技術瓶頸，透過環境調控與優質餌料的餵養，在2個月內，使龍蝦苗的體型由2公分成長至5公分。 該所表示，龍蝦中間育成技術的建立，不僅將龍蝦苗的育成率提高至7成以上，同時也有效降低養殖成本，未來將持續精進其養成及育肥技術，同時結合「漁電共生」設施，進一步發展適合台灣的龍蝦商業養殖模式。 審稿編輯：林玉婷

家中有小小朋友的家長看過來！這裡有卡通電影《公主與青蛙》最好的主題商品專買店。迪士尼樂園的Critter Country區內的兩家店將會改造成為電影中的兩家店來專買《公主與青蛙》的主題商品，讓你進一步沉浸在蒂安娜公主的故事中。 Louis’ Critter Club （目前在維尼角的左側）將成為您在迪斯尼樂園的小動物王國Critter Country購買服裝、飾品、家居裝飾等的好去處，這裡有您最 喜愛的小動物和蒂安娜公主。 這個以 “公主與青蛙 “為靈感重新設計的商品店將使遊客進一步沉浸在蒂安娜公主的故事中，同時今年晚些時候還將開放景點 “蒂安娜的河口探險”（Tiana’s Bayou Adventure）。 Ray’s Berets （現是The Briar Patch）將成為遊客在螢火蟲Raymond和他的螢火蟲親戚們陪伴中在迪士尼樂園的”Critter Country”最舒適的小木屋裡選 購頭飾、服裝、配件、玩具等的最佳場所。 這個以 “公主與青蛙 “為靈感重新設計的商品店將使遊客進一步沉浸在蒂安娜公主的故事中，同時今年晚些時候還將開放景點 “蒂安娜的河口探險”（Tiana’s Bayou Adventure）。   趁著您的孩子仍然對公主卡通充滿幻想。 這兩家店一定會讓你留下美好的親子回憶。

先看2023 年 第一屆 “我的媽媽是超人” 大賽回顧 ~ 萬 眾 期 待 的 第 二 屆 “ 我 的 媽 媽 是 超 人 ” 於 5/19/2024 隆 重 登 場 !! ~ 超人媽媽們看過來!! * 即日起, 歡迎自薦或推薦你心中的 “超人媽媽”, 參賽者請錄製30-60 秒 的自我介紹和照片, 網上報名及上傳資料 * 活動時間:2024年5月19日2-4:30pm *活動地點: R&C Studios 17755 Rowland St.,City of Industry 參加的媽咪們美照和資料將在www.myunistar.net網站上接受大家公開投票 選出10位超人媽媽 (觀眾投票佔50%,評審投票50%) 10位超人媽媽(或奶奶)於5/19當天接受表揚,每位都有價值超過$200的超級好禮(禮卡+精美禮盒+精美花束等) 10位超人媽媽將受邀接受專訪,在VOCO […]

現在就和小記者一起逐個攤位品嚐美食吧 https://www.youtube.com/watch?v=M2QZw858iHk 迪士尼樂園度假區的遊客可以在 2024 年 3 月 1 日至 4 月 22 日於迪士尼加州冒險樂園舉行的迪士尼加州探險美食美酒節期間品嚐各種特色美食、飲料和體驗。 迪士尼加州探險樂園內遍佈參與美食節的餐飲店、精選小吃車和十個美食節市集（包括全新的”地球美食”集市），為遊客提供從加州多樣化美食中汲取靈感、令人難以 抗拒的美食和飲料。 迪士尼市中心區的部分地點也將推出特色菜單，以慶祝今年的美食節。 遊客可以在迪士尼公園部落格上查看節日的完整菜單，也可以在遊覽期間領取一本 “品嚐護照”。本刊特派記者在3/1應邀出席開幕日進行美食採訪。預備好了就一起出發吧！ 歡迎來到年迪士尼美食美酒節 嘩！記者真的可以隨便吃 好香！好香！ 又新鮮 好吃！ 色香味+可愛俱全 食指開始不受控制了 喔! 冰冰老師先偷吃了 好，一起開動了 飲勝! 美食美酒+美人（當然是我那青春無敵） 還有迪士尼卡通人物打扮成廚師 大跳廚房舞，amazing! 大跳廚房舞，amazing! Disney美食美酒節 使人流口水的美食… Previous Next

你應該要知道的食事 保健食品的原料來源大致可分為動物、植物、微生物類及其他。不論是何種類別的原料，在開發時均須透過多項研究實驗來證明其功效。而相同原料的萃取物，使用不同製造方法，最終效果可能也有差異。建議民眾在選購保健食品時應仔細挑選經過驗證可信賴的產品。 保健食品不論是用吃的、喝的、還是吞的，能發揮保健功能的重要關鍵在「原料」！究竟保健食品原料的基礎知識，你了解多少？現在一起來探索吧！ 保健食品原料可分為4大類 保健食品原料來源大致可分為動物、植物、微生物類、其他類（例如礦物質等）等4大類型。動物、植物原料主要是將動物或植物的特定部位以萃取或乾燥磨碎等方式加工，取得所需要的保健功效物質，例如市售葉黃素產品原料，主要由金盞草（金盞花）萃取而得；膠原蛋白則是由動物組織如魚皮、魚鱗或豬皮部位製成。 在台灣，許多動物、植物的保健食品原料皆仰賴國外進口。微生物類包含益生菌及其發酵產物、靈芝樟芝等真菌類、蔬果發酵物（俗稱酵素）等原料，台灣在此類別擁有較好的原料產製與研發實力，目前由國內業者生產供應原料之比例亦高於動物類與植物類。 新原料需通過重重考驗才能誕生 能否熱賣則靠時運 一項具備保健效果的新原料素材，研發過程不容易！新原料的開發過程中，需以不同的研究試驗確認功效性、食用安全性，因此要投入不少經費與人力。在確認功效、安全性後，不代表新原料就此一帆風順，想要成為暢銷原料還須天時地利人和，包含要有好的推出時機、投入大量行銷宣傳資源，教育消費者使其信賴並熟悉原料，才有機會成為熱賣產品。 只不過，對一般消費者來說，要辨別原料是否真「有效」，真的不容易！海洋大學食品科學系助理教授王上達表示，要證實保健食品素材的效益，至少需要動物實驗、人體臨床試驗的結果作為參考依據，若只是體外試驗、細胞實驗層級的證據，支持力則有限。 不過，綜觀市售保健食品宣傳，消費者其實難以一眼看出產品宣傳的實證功效，究竟來自哪一種實驗層級，且行銷內容又可能大於實際科學驗證。舉例來說，膠原蛋白是否有延緩老化、維持皮膚Q彈膨潤的效果，至今仍未有足夠文獻支持，但消費者早已被成功教育「膠原蛋白有美容效果」，使膠原蛋白類產品暢銷不墜。又例如木耳並未含有膠原蛋白，但有膠質口感，因此有產品行銷刻意混淆，以素膠原蛋白名義推廣，讓消費者做出與膠原蛋白相同的養顏美容聯想，亦是行銷大過實品的案例。 不說你不知道：同樣原料名稱 內容未必完全一樣 一般食品原料名稱簡單明瞭，若寫「砂糖」就不會是黑糖，但在保健食品世界裡，原料即使同樣名稱，含有成分未必相同，假設有一原料名為「菠菜萃取物」，雖然原始原料都是菠菜，當使用的萃取溶劑、萃取技術不同，最後留在萃取物中的成分與濃度可能就會不同，能夠期待的效果自然不同。 因此，即使是同樣素材製作的萃取物，擁有相同名稱，若使用不同製造方法，最終可達到的效果即可能有差異，該素材萃取物的相關研究成果也可能無法一概適用在所有同名原料上。但這些細節需要專業知識方能辨別，消費者也未必能直接在產品資訊公開資訊中獲得。 因此，許多原料業者會將自家研發的原料成立品牌，以品牌原料行銷，與競品做出區隔差異。只是品牌原料是否都有做過功效性驗證的研究？又做到什麼層級？則又未盡相同。 保健食品不要只是吃心安 更要多做點功課 由於保健食品能以更貼近生活的方式輔助人體維持健康，相較於等到發生疾病後再治療，能夠持續維持健康對於個人、整體社會來說都是更好的方式，因此國內、外的產界與學界都努力不懈地投入相關研究開發。而我們在選擇保健品時，也不要只相信廣告宣稱，仔細挑選經過驗證可信賴的產品，才能達到希望的保健效果，同時也是珍惜這些保健食品原料投入的研究心血。 【本文出自食力Vol.30季刊《販賣健康是門好生意！1600億的保健營養商機大餅 網紅、媒體、營養師都搶著賣》】 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 維生素D是女性懷孕期間的關鍵營養素之一，然根據調查，我國有將近一半的育齡女性攝取不足。國健署為此呼籲，在日常生活中可適度日曬及攝取相關食物，如魚類、乾香菇等來補足維生素D。 整理=編輯部 依據國民健康署2018年至2022年「國民營養健康調查」結果發現，我國20-49歲育齡婦女之維生素D缺乏的比率為44.6%（血清維生素D濃度小於20ng/mL視為缺乏）。國民健康署署長吳昭軍提醒，維生素D是懷孕期間重要的關鍵營養素之一，有助於胎兒骨骼及牙齒健康的發育，因此，鼓勵準備懷孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬，並在日常飲食中，攝取富含維生素D的食物，促進媽媽和寶寶健康！ 孕期維生素D缺乏影響母嬰健康 鼓勵孕媽咪適當日曬及飲食補充 維生素D是脂溶性的維生素，維持人體正常生長及健康的重要營養素，根據世界衛生組織（WHO）指出，維生素D是人體骨骼代謝的重要因子，人體可由攝取食物（魚類、雞蛋…）、額外添加維生素D的食品中或由皮膚接受戶外陽光的紫外線照射，而自行合成維生素D。孕媽咪的營養狀態與胎兒健康成長息息相關。若懷孕期間缺乏維生素D，可能引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症，及增加妊娠糖尿病、子癲前症、胎兒體重過輕、早產等風險。國民健康署提醒孕媽咪們透過2招，可以有效預防維生素D缺乏。 1、適度日曬：建議孕媽咪露出臉部、手臂等部位適度日曬，不塗抹防曬產品，但建議於每天上午10點以前或下午2點以後，陽光充足但不是最強烈的時段，每週3-4次，每次約曬太陽10至20分鐘，使身體能生成足量的維生素D。 2、攝取富含維生素D食物：依「國人膳食營養素參考攝取量」建議，孕媽咪每日維生素D攝取量需達10微克（相當於400IU），日常飲食中，可經由富含維生素D的魚類，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、蛋黃、日曬過的乾香菇及額外添加維生素D之乳製品等來補充，且維生素D屬於脂溶性維生素，飲食中含有油脂可增加人體32%維生素D的吸收率，建議烹調食物宜採添加油脂或與油拌炒的方式，有助於達到孕媽咪每日維生素D的建議攝取量，並搭配充足的鈣質補充，才能擁有健康的骨骼，同時讓胎兒的骨骼正常健康的發育。 多元孕產衛教資源 助孕媽咪健康好孕 日曬及飲食是補充維生素D的不二法門，若在日常生活有攝取不足情形，必要時可諮詢營養師進行飲食評估，以改善個人的飲食習慣，或在醫師處方指導下，補充孕婦專用的營養補充品。 審稿編輯：林玉婷