正逢腸病毒流行期 孩童染病要注意什麼?國內研究:應避免吃糖

你應該要知道的食事 目前國內正處於腸病毒流行期,雖然多數病例為輕微或無併發症,但仍有少數病例發生重症或死亡,而其中原因尚不清楚。近期國家衛生研究院研究強調了控制血糖水平,對於減少此病毒感染所引起的嚴重併發症的重要性。為預防幼兒感染後產生腦併症的發生,建議當幼兒感染時,家長應控制不要給與幼兒過多的含糖飲料、布丁或果凍等。 整理=編輯部 台灣近20年來常發生腸病毒的流行,這也是家中有幼童家長所關注的議題。台灣於1998年首度爆發腸病毒71型疫情,據衛生福利部當年度統計有405例疑似感染腸病毒後併發重症的個案,並導致其中78例幼童死亡。 腸病毒流行期 每週就醫人數超過萬人! 根據監測數據顯示,此後每3~5年會便出現一次全國性的腸病毒71型大流行。腸病毒具有高度傳播力,可藉由飛沫傳播,使得此病毒在學童間迅速傳播。根據疾管署的監測資料,目前國內正處於腸病毒流行期,5月和6月間每週門急診就診人數均超過流行閾值11,000人次,雖然多數病例為輕微或無併發症,但要注意的是,仍有少數病例發生重症或死亡,而其中原因尚不清楚。 血糖與體內病毒量有關?研究指出高血糖可能是病毒控制宿主的重要機制 國家衛生研究院分子與基因醫學研究所莊志立研究員、高齡醫學暨健康福祉研究中心賴瑞華助研究員,與感染症與疫苗研究所周彥宏研究員合作,利用具有人類腸病毒71型受體的基因轉殖小鼠感染此病毒,探討發生重症的原因。研究發現宿主若產生高血糖的現象,則會在病毒感染後產生腦幹發炎的現象。如果透過使用胰島素去調節血糖水平,發現不僅可以改善感染動物的存活率,還能減少病毒所引起的腦損傷。團隊研究其作用機制,發現miR-206扮演重要角色,針對miR-206的治療也顯示出潛在的療效,有望成為未來治療此病毒感染的新策略。本研究成果已於2024年發表在疾病診斷與治療知名學術期刊《Theranostics》。 腸病毒71型是一種可感染神經細胞的病毒(嗜神經病毒),當病毒侵犯中樞神經系統便會併發重症,重症者一般會有腦幹腦炎,藉由神經性肺水腫引起心肺衰竭,病程發展快速,可能在數天內致死。高血糖在嚴重感染期的病人是一很常見的現象,但其具體的作用機制仍不清楚。研究團隊發現具有病毒受體的基因轉殖小鼠,在感染此病毒後血糖水平顯著升高,胰島素水平則下降,此與人類感染後的情況類似。為瞭解高血糖對宿主的意義,研究團隊對這些小鼠注射胰島素調降血糖水平,發現不僅顯著提高了小鼠的存活率,還減少了腦幹中的病毒量,顯示病毒誘導宿主產生高血糖現象,可能是病毒藉以控制宿主複製病毒的重要機制。 研究指出,當孩童受到病毒感染,高血糖可能與病毒感染所引起的嚴重併發症有關聯。(圖片來源:國家衛生研究所提供) 為避免產生腦併症 建議幼兒病時不該攝取含糖食品 進一步研究其神經毒性機制,發現病毒感染引起的高血糖,會誘發的腦幹中微小核醣核酸miR-206的表現,而其他毒性較低的腸病毒(例如CoxA16)對miR-206的表現則沒有顯著影響,因此miR-206的水平與病毒的神經毒性程度密切相關。若透過抑制miR-206的活性,則可以減少病毒量和感染引起的神經損傷,顯示miR-206在此病毒的神經毒性中扮演了關鍵角色。 這項研究強調了控制血糖水平,對於減少此病毒感染所引起的嚴重併發症的重要性。為預防幼兒感染後產生腦併症的發生,建議當幼兒感染時若食慾不佳,家長應控制不要給與幼兒過多的含糖飲料、布丁或果凍等,並留意幼童之血糖值,避免因血糖的上升,增加重症的風險。 審稿編輯:林玉婷

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身體能量失衡導致「上火」?中醫師推薦的降火氣飲食讓你享受清爽夏日!

你應該要知道的食事 夏日炎炎,許多人都會火氣大的問題,並選擇食用冰品來降火氣;但是根據中醫說法,冰品只能暫時降溫,如果想要真正達到退火效果,除了了解自身是屬於「實火」還是「虛火」,多吃清熱解毒的蔬菜水果、養生茶和退火飲品都可以幫助降低體內火氣。 提到降火氣,多數人會想到用「吃」的來退火。中醫認為,吃對食物能降火氣,但吃錯食物會增加火氣,所以不能隨便亂吃!許多人認為冰涼的飲料能降火,實際上,吃冰、喝冷飲只會暫時降溫,反而會導致腸胃虛弱、腎虛和寒濕體質,加重上火症狀。 「火氣大」可能會增加慢性疾病風險! 中醫所說的「火氣大」是指人體內能量(氣)失衡,通常由不健康的生活習慣造成,如重油重鹹飲食、長期熬夜、作息不規律等引起,導致口乾舌燥、眼乾目澀等症狀。而西醫則認為,上火是因氧化代謝過於旺盛,交感神經過度活躍或副交感神經受抑制,導致「自律神經失調」,引起失眠、心悸、腸胃功能不佳、情緒不穩等症狀,並降低免疫力,增加慢性病風險。 中醫所說的「實火」和「虛火」是什麼? 台灣夏季炎熱,容易導致上火和發炎,這會使人嘴破、便秘、睡不好、心神不寧。中醫認為,氣是身體能量運用的型態,氣充足時,血液循環和養分運用正常,氣色好、精神集中。相反,氣流通不順暢或氣不夠,能量過度累積或過度代償,身體散熱不良或機能失衡,就會形成火氣。因此,中醫將火氣大分為「實火」和「虛火」。 實火:經常食用刺激性食物導致 實火通常是由於經常食用刺激性食物,如炸物、烤物、辛辣食物和酒精飲料,或大量飲用含冰、含糖飲料,導致體內累積毒素。為排出這些毒素,人體會加速代謝,引發上火。實火的特徵包括口乾舌燥,極度渴望飲水,但喝很多水仍然口渴。此外,實火者怕熱、易流汗、大便偏硬、便秘,經常失眠、心煩,脈象洪數,舌苔黃燥。飲用青草茶後,通常能感覺舒適,有退火效果。 虛火:不規律的生活習慣引發 虛火多由不規律的生活習慣引起,如過度勞累、壓力大、情緒不穩和失眠,導致身體長期處於高代謝狀態,但代謝廢物難以排出。虛火的特徵包括口乾但不喜歡喝水,臉部和手足心微熱,舌苔乾淨,脈象快但無力。虛火者喝青草茶後會感覺怕冷。這類人群需要調整作息和飲食,避免過度消耗體內的氣和血,以平衡身體能量。 想退火消暑?跟著中醫師這樣吃! 【蔬菜類】 1、絲瓜:絲瓜熱量低,含有豐富的維生素C和B群,能清熱解毒,適合天氣悶熱時食用。中醫認為,絲瓜味甘性涼,能清熱涼血、生津止渴,適合熬夜口乾、眼睛紅的人。 2、苦瓜:苦瓜含有苦瓜鹼,能退火、清熱解毒。中醫認為,苦瓜味苦性寒,具有清熱解毒、明目解暑的功效,適合咽喉發炎、眼睛紅痛、皮膚發炎者,但胃腸虛弱者應節制食用。 3、蘆筍:蘆筍含有豐富的維生素A、C、天門冬酸等,能增加免疫力、消除疲勞,有退火滋陰的效果。中醫認為,蘆筍性寒味甘,能清熱解毒、生津潤燥,適合經常應酬、熬夜的人食用,對於化療患者也有幫助。 4、冬瓜:冬瓜熱量低,含有大量水分,能清肺熱、退肝火,利尿減肥。中醫認為,冬瓜味甘性寒,具有清熱解暑、利水消腫的功效,適合早上浮腫者,但脾胃虛寒者應少量食用。 5、黃瓜:黃瓜含有豐富的維生素A和C,能清熱利水、消渴退腫,適合水腫、血脂偏高的人。中醫認為,黃瓜性涼味甘,具有清熱解毒、生津止渴的功效,但胃腸虛弱者應少量食用。 【水果類】 1、低甜度、高水分水果:多吃水梨、楊桃、哈密瓜和椰子水,這些水果甜度低且含有大量水分,有助於退火和防止口臭、口破。中醫認為,這些水果屬於「涼性」食物,能有效清熱解毒,平衡體內火氣。 2、中性水果:芭樂、水蜜桃、蘋果、葡萄等中性水果適合虛火體質者,避免太寒或太熱的水果,以保持體內陰陽平衡。 【養生茶】 一般而言、好吃而效果偏低的花草歸類為飲食,難吃但有效果的花草則入中藥,我自己中醫臨床30年,建議可以多用花草來保養身體,下列這幾款、是我推薦、可以退火的養生茶 1、洛神花茶:洛神花茶有清熱、利尿功效,幫助代謝和排毒,含有花青素和黃酮類化合物,具抗氧化、抗發炎效果。 2、青草茶:青草茶由多種草藥組成,能消除疲勞、清熱退火,所含黃花蜜菜萃取物,有抗氧化、抗發炎及抑菌,護肝和調節免疫能力。不過、如果體質虛寒的朋友、建議不要長期使用青草茶、以免有過寒之虞。 3、薄荷清心茶:薄荷具有清涼退火的效果,加入降火氣的決明子,清涼解渴的檸檬馬鞭草,幫助消化的香蜂草和生津止渴的甘草,特別適合口乾、易口渴的人使用。同時,薄荷有疏肝解鬱的作用,非常適合易煩躁或緊張的人。 4.、薰衣草香茶:薰衣草能鎮定情緒、緩解焦慮,加入清熱解毒、降火氣的七葉膽,以及使口氣芬芳的檸檬馬鞭草,促進新陳代謝的丹參與菩提,還有促進排便順暢的決明子,特別適合夏季想輕盈一下的朋友,不僅降火氣,還能促進新陳代謝。 充足水分不可少 1、退火湯品:綠豆湯、薏苡仁湯和蓮子湯能退火、減少口臭和口破。綠豆清熱解毒,薏苡仁健脾去濕,蓮子補脾胃、安神,三者結合全面降火氣。 2、充足水分:每天至少喝2000CC的水,保持身體水分充足,有助於退火和健康。中醫認為,適量飲水能滋陰潤燥,防止體內積熱。 3、五穀類食物:多吃五穀類食物,促進大便正常排泄,減少便秘引起的火氣和口臭問題。五穀有健脾益氣、調養身體的功效,有助於氣血運行,防止積熱。 調整飲食降火氣 維持身體陰陽平衡! 夏季炎熱,火氣大容易困擾著我們的生活。通過中醫理論指導下的飲食調整,我們可以有效地降火氣、提升健康。選擇合適的蔬菜和水果,如絲瓜、苦瓜、水梨、哈密瓜等,搭配綠豆湯和花草茶,既能消暑解熱,又能維持體內陰陽平衡,如果能再多點運用花草製成的養生茶、則更能清爽過一整個夏天。

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《海关战线》重磅出击:谢霆锋与张学友巅峰对决引爆暑期档! 7月19日(周五)在美国和加拿大同步上映! 由WELL GO USA在北美发行、邱礼涛执导的动作大片《海关战线》(Custom Frontline)重磅亮相。这部电影集结了一批实力派演员,通过紧张激烈的剧情、精湛的演技以及震撼的视效,为观众呈现了一场扣人心弦的视觉盛宴。 影片发布了全新的美版定档预告,宣布将于7月19日(周五)在美国和加拿大同步上映!张学友与谢霆锋将在枪林弹雨中展开生死较量,令人期待。 https://www.youtube.com/watch?v=NhSN9INBhHE 除了7/19起在各大院線上映外。現在也可在開映當天同步於家中觀看。詳情請到wellgo網站了解詳情。 Previous Next 欢迎添加我们微信chichi19830310,加入北美院线资讯群!包含更类观影活动,畅所欲言聊电影哦!※ 想获取更多

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迪士尼樂園歷史最悠久的夜間精彩表演 「Fantasmic!」將重返迪士尼樂園公園

本週五(5 月 24 日),迪士尼樂園度假區歷史最悠久的夜間精彩表演 「Fantasmic!」將重返迪士尼樂園公園,屆時River of America 將再次因想像的力量而生機勃勃。 備受喜愛的夜間精彩表演將以全新的特效和魔法師米奇與 Maleficent 之間重新演繹的戰鬥場景回歸。 在這個驚心動魄的場景中,Maleficent 穿上她的深色長袍,揮舞著她威力強大的權杖,升到 35 英尺的高空,似乎要點燃美國河。 幻想曲! 「也將重現標誌性的 」小飛俠 「場景,並加入 」迷失男孩”,與小飛俠和溫蒂一起在海盜船上與虎克船長展開大戰。 Nighttime Spectacular表演每晚有兩場,遊客可透過迪士尼樂園應用程式和 Disneyland.com 查看最新的娛樂表演時間。 觀看時間先到先得。 遊客應從邊境樂園(Frontierland)進入觀賞區,並向最近的演員詢問前往相應區域的路線。 如需預約觀賞表演,遊客可預訂 「Fantasmic!」餐飲套餐,可在 Blue Bayou Restaurant、River Belle Terrace 和 Rancho del Zocalo Restaurante 購買。 「Fantasmic!」將在夏季來臨之際準時回歸,遊客可以在 2024 年 6 月 10 日至 9 月 26 日期間,透過全新的 2024 年夏季門票優惠體驗夜間精彩表演。 透過此限時門票優惠,遊客還可以在 8 月 […]

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迪士尼皮克斯節正在如火如荼地進行中,不要錯過

Pixar Fest Returns to the Disneyland Resort – Character Experiences Pixar Fest Marketplaces – Elemental Table at Disneyland Resort Pixar Fest Returns to the Disneyland Resort – Character Experiences Pixar Place Hotel at Disneyland Resort Pixar Fest Marketplaces – Hanger Management at Disneyland Resort Jessie’s Critter Carousel at Disney California Adventure Park Pixar Fest Returns […]

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肯德基的勁敵、來自美國南方的速食品牌Popeyes將進軍台灣!主打肯瓊辛辣炸雞的正統性策略為何?

你應該要知道的食事 曾於2019年在美國掀起「炸雞三明治(Chicken Sandwich)」旋風的知名連鎖速食品牌「Popeyes」將在2024上半年來台開出首間門市,而其能夠打響知名度、如今在全球快速展店的成功關鍵在於其炸雞風味的正統性及巧妙的行銷操作。 撰文=編輯部 美國知名連鎖速食品牌「Popeyes」近年來在全球快速展店,日前也正式宣布即將在2024上半年插旗台灣,首家門市將開設於台北市中正區,並預計在2024年底前開出5間台灣分店。 1972年,Popeyes創立於美國南方美食重鎮——路易斯安那州的紐澳良,起初名為「Chicken on the Run」並主打一般炸雞,生意並無起色,創辦人Al Copeland索性關掉餐廳,不久後再帶著肯瓊辛辣風格的炸雞食譜及新名字「Popeyes」回歸,展開這趟與肯德基KFC成為勁敵的旅程。 1972年創立於美國路易斯安那州、已擁有半世紀歷史的Popeyes近年來在全球快速展店,目前已開設超過4300間分店、遍及近40個國家。(圖片來源:Popeyes Newsroom官網) 善用品牌歷史及形象 Popeyes以主打正統性取得成功 Popeyes的炸雞是正統路易斯安那風格,肯瓊(Cajun)風味為指標性味道,Popeyes的炸雞、薯條都主打肯瓊風味,同時也推出各式不同口味的炸雞,且因為Popeyes來自美國南方,而有許多特色配菜,如比司吉(A la Carte Biscuits)、紅豆飯(Red Beans&Rice)及肯瓊肉汁馬鈴薯泥(Mashed Potatoes with Cajun Gravy)等等。 Popeyes連配餐也充滿美國南方特色,如紅豆飯為路易斯安那克里奧爾菜的象徵性菜餚,也是少數能在家庭和餐廳中經常見到的紐澳良風味菜餚之一。(圖片來源:Popeyes官方X) Popeyes很大的成功關鍵便來自其盡情展現其正統性。Popeyes曾於2023年發表一則「We don’t make sense, we make chicken.」的廣告,其實就是在提醒消費者他們最大的特色:來自路易斯安那的正統肯瓊風味,使用祕製肯瓊香料醃漬12小時、再以純手工裹製粉漿20次的炸雞。因為如此耗時的烹飪技術根本不符合速食快餐店邏輯,絕不是最有效且有利可圖的製造炸雞方式,然而,傳統雖常常不是最有效率的方式,但其美味絕對是最無法輕易複製或取代的。 Popeyes曾於2023年發表一則「We don’t make sense, we make chicken.」的廣告,強調品牌最大的特色就是其耗時醃漬、來自路易斯安那的正統肯瓊風味炸雞。(影片來源:Popeyes官方Youtube頻道) Popeyes自豪地擁抱自己的根源,由路易斯安那州發展出的肯瓊料理是美國最有名的本土風味之一,因此Popeyes也總是營造出一種懷舊感覺,讓顧客能感受到與傳統的連結。 Popeyes是如何在全美掀起「炸雞三明治」旋風? Popeyes花了兩年時間研究,並在2019年8月推出了「炸雞三明治(Chicken Sandwich)」,與此同時,美國另一以炸雞三明治為主要特色的連鎖速食品牌「Chick-fil-A」便在Twitter(現更名為X)上發布了一則推文:「Bun+Chicken+Pickles=all the LOVE for the original.」暗示著以麵包、雞肉、醃黃瓜組成的炸雞三明治,Chick-fil-A才是始祖。 Popeyes隨後轉發了這條推文並諷刺回應:「…y’all good?(……你們都還好嗎?)」而Popeyes的回應讚數不僅遠遠大於Chick-fil-A的原推文,更為「炸雞三明治大戰」揭開序幕,也是為速食業寫下重要歷史的一道開場白,因為在這之後,Popeyes的炸雞三明治迅速在社交媒體上引爆話題,並在全美掀起搶購熱潮,導致兩週後炸雞三明治便銷售一空,轟動程度甚至在美國當地引發多起社會事件,比如因插隊紛爭而有顧客遭刺殺,又或是感恩節前夕大批民眾為搶購炸雞三明治而導致交通嚴重堵塞等等。 雖然名為「炸雞三明治(Chicken Sandwich)」,但其實是以布里歐麵包呈現的炸雞漢堡,此品項於2019年8月在美國推出後掀起一陣搶購熱潮。(圖片來源:Popeyes Newsroom官網) 這股熱潮不僅使Popeyes的社群追蹤人數翻倍增長,銷售額也大幅增加,而Popeyes的炸雞三明治究竟為何能將Chick-fil-A比下去,進而取得如此成功?許多的民眾認為,Popeyes的炸雞比Chick-fil-A更厚且更多汁,且除了美味,價錢也更加實惠(售價3.99美元,約新台幣130元)。當然,更重要的是,Popeyes巧妙運用社群的行銷策略,這些因炸雞三明治在社群上引發的熱烈討論、媒體報導等,對Popeyes來說都是免費的廣告,根據富比士報導,當時在短短15天就收穫了等同6500萬美元的廣告效益。 Popeyes除了善用品牌歷史及形象,時任行銷長的Bruno Cardinali也曾在談及商品是如何走紅時補充:「不應該在X上發布與在Instagram或TikTok上相同的內容,因為每個平台上的受眾都不同。」 在好的產品之上 透過傳統與顧客共鳴、建立情感連結 […]

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別亂吃亂買!選購寵物營養保健食品該注意什麼資訊?

你應該要知道的食事 購買寵物營養保健品需注意產品標籤、功效性和與藥物相互作用,避免購買未標明成分或功能的產品,並請教獸醫師確保安全。不要將人用營養保健品直接給寵物,以免含有不適宜的成分對其健康造成危害。 採訪·撰文=編輯部 在挑選寵物營養保健品時許多人都會被架上的各種廣告搞得頭昏眼花,不知道要選什麼,現在的寵物營養保健品也不像人的健康食品一樣,需要經過規格標準審查後有小綠人標章給民眾參考。那在購買寵物營養保健食品的時候需要注意什麼呢?怎樣才能買到安全、安心、且有效的產品呢? 購買寵物營養保健品需要注意什麼呢? 因為目前台灣針對寵物營養保健品的規範,不像人用保健品那麼完善,所以在購買首先需要注意的就是產品的背後標籤,是否有標明它的主要原料、營養成分及含量、有效日期或製造日期、保存期限、適用寵物種類等重要資訊,從這些基礎資訊去判斷該營養保健品安不安全,真的出現問題也能追溯。若是標示不完全,或者根本沒有標示,就不要輕易購買。飼主最好也不要因為價格考量,購買網路上的分裝產品,除了沒辦法確定源頭外,也可能因為沒有妥善保存導致營養保健品變質,輕則影響功效,嚴重的話可能會因此中毒或生病。 接下來要考慮的就是功效性,營養保健品不是仙丹、不能治百病。廣告宣傳的功效性是真的嗎?是否有誇大不實?以及宣稱的功效性是否有符合法規、是否經過動物實驗後才宣稱,這些都是在購買時可以注意的地方。 營養保健品是否會和藥物相互牴觸? 美國小動物營養專科獸醫師姜智凡也提醒,在購買保健營養品時必須注意是否會與正在服用的藥物產生交互作用,因為有些保健營養品經過代謝後,可能會影響到藥物的吸收。例如治療癌症的藥物是屬於前驅藥物,它本身的活性很低,必須要經過身體酵素分解、代謝後才能發揮作用。但與此同時,如果貓狗食用的營養保健品會改變體內酵素組成,就可能進一步導致癌症藥物無法正確發揮藥效。所以若毛小孩有在服用藥物的話,在購買前還是先詢問獸醫師比較保險。 我吃的營養保健品可以讓毛小孩一起吃嗎? 很多飼主可能會想,自己平常就有在吃魚油、綜合維生素等營養保健品,那是不是可以一起給自己養的貓狗吃呢?答案是不行的。人的營養保健品開發時是針對人體去實驗,不僅體型跟動物不一樣,需要的營養素也不同。若是直接拿人類吃的營養保健品給寵物吃,裡面可能含有對於貓狗過量或不宜攝取的營養素,就會造成貓狗生病。 因此在購買寵物營養保健品前一定要做足功課,針對產品的成分、安全性、功能性、適用時間等去做多方面評估。才不會花了冤枉錢沒得到預期的效果外,還傷害了毛小孩的健康,簡直是賠了夫人又折兵。 【本文出自食力Vol.31季刊《至少300億的寵物食品商機 毛小孩到底吃得安不安全?》】 審稿編輯:童儀展、林玉婷 延伸閱讀 ▶少子化、高齡化社會讓毛小孩陪伴需求激升!貓糧疑似引發低血鉀症讓寵物食安問題浮現 ▶300億商機的大餅 卻只靠每年100件抽驗來守護寵物食安? ▶3千多家寵物食品業者卻只有4.2萬筆產品登錄?存在的黑數該怎麼管?

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好萊塢環球影城推出 87North 製作的現場表演、 “Fall Guy特技預覽”

好萊塢環球影城推出 87North 製作的現場表演、 “Fall Guy特技預覽“ 加入深受歡迎的 “水世界“,靈感來自新電影 限量放映、動作精彩的預展. 將於 4 月 27 日開始,並持續到 5 月 19 日. 與 5 月 3 日上映的《The Fall Guy》同步上映 加州環球城–好萊塢環球影城與環球影業和87North 合作,從2024 年4 月27 日(星期六)至5 月19 日(星期日)推出”The Fall GuyStuntacular Pre- Show”,靈感來自環球影業的87North 新片《TheFall Guy》,作為主題公園廣受歡迎的”WaterWorld “景點的一部分。 由奧斯卡獎提名者瑞恩-高斯林(Ryan Gosling)和艾米麗-布朗特(Emily Blunt)主演、大片導演大衛-雷奇(David Leitch)執導的《墮落者》將於5 月3 日 星期五上映。              這場全新的獨家娛樂演出以原創故事情節為特色,旨在提供一個有趣的幕後視角,讓觀眾了解特技表演是如何設計和實現的,同時頌揚電影業的無名英雄–特技表演者的藝術成就 。 該劇由 87North Productions 製作。 87North Productions 是世界著名的製作和動作設計公司,由雷奇和製片人凱利-麥考密克創立: […]

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冰冰故事冰團

美國孩子有多喜歡台灣?!

迪士尼加州冒險樂園美食美酒節

Mickey’s ToonTown太好玩啦!